Atelier de Chocolaterie 15-10-2015

Atelier de Chocolaterie 15-10-2015
Atelier de Chocolaterie 15-10-2015
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Les biens d’équipements hôteliers (BEH) se distingue par sa grande expérience dans l’installation des équipements de restauration et d’hôtellerie proposant une large gamme de produits diversifiés avec la disponibilité et la livraison dans des délais rapides en Tunisie et à l’étranger à des prix compétitifs. La société est dotée d’un service après vente en ce qui concerne les activités d’installation, de formation, d’assistance technique et de fourniture de pièces de rechange.

Dans le cadre de son ouverture sociétale et entrepreneuriale dans le secteur gastronomique, BEH a tenu un atelier culinaire, le 15 octobre 2015 au sein de son siège, avec la présence d’un chef éminent, Kareem Bourgi en pâtisserie –chocolaterie. Le chef libanais est venu spécialement de Dubaï et pour la première fois en Tunisie pour donner une formation de l’art de la préparation du chocolat et la maîtrise des techniques et du savoir faire du chocolat blanc et noir, à des chefs et des amateurs de la chocolaterie.

Il a concocté des gâteaux à base de chocolat, de noisette, de caramel, de ganaches, de fruits de saison et des verrines, des macarons, des gâteaux pralinés bruns et chocolatés. Cet atelier s’est déroulé dans une ambiance conviviale, un moment privilégié et un excellent partage. A la fin de l’atelier, une dégustation du fruit d’une gamme variée de pâtisseries savoureuses préparés et chocolatées a été préparée avec les organisateurs, les groupes de jeunes pâtissiers formés et en présence de plusieurs invités du monde de l’hôtellerie, de la pâtisserie raffinée et des médias.

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