Comment choisir vos oranges ?

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C’est la saison des oranges et en Tunisie, nous avons la chance d’avoir une production importante et excellente, aussi bien en bienfaits qu’en saveurs !

Comment profiter de bonnes oranges ?

N’achetez pas vos oranges, au hasard ! Choisissez-les bien fermes et lourdes. Leur peau est aussi un élément qui vous en dira long sur la qualité du fruit, elle doit être lisse et brillante.

Pour la conservation, même si l’orange n’est pas un fruit fragile, il est important de ne pas les conserver plus d’une semaine à température ambiante, au risque de les voir pourrir et perdre en saveurs.  Si vous avez de la place dans votre bac à légume du réfrigérateur, elles pourront prolonger leur durée de vie de quelques jours.

Bio ou pas bio ?

Souvent, on pense que l’argument bio est purement marketing. Aujourd’hui, les études sont formelles, les fruits et les légumes bio contiennent  davantage d’antioxydants. Donc à vous de voir…
Mais attention, si vous comptez utiliser le zeste, ne prenez que des oranges non traitées, naturelles, ou mieux certifiées bio

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