Coupe du monde de pâtisserie : l’Italie championne !

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Dans le cadre du Salon international de la gastronomie (Sirha) qui s’est tenu à Lyon en France, l’Italie a remporté la Coupe du monde de pâtisserie, concours très prestigieux récompensé par un chèque de 21 000 euros. Le Japon a décroché la seconde place et les Etats-Unis la troisième. Le thème choisi par l’Italie était Peter Pan. Au total, 21 équipes se sont affrontées en rivalisant de technique et de créativité pour réaliser dans les 10 heures impartis : trois entremets au chocolat, trois autres aux fruits, douze desserts à l’assiette ainsi que trois pièces artistiques en glace, en chocolat et en sucre.

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