Journée mondiale des pâtes

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Le 25 octobre, le monde célèbre la journée mondiale des pâtes.

L’Organisation internationale des pâtes organise chaque 25 octobre la Journée mondiale des pâtes afin de promouvoir les pâtes dans le monde.
 
 
pates au basilic
Contrairement à une idée reçue et courante, les pâtes ne font pas grossir.
Premièrement, elles ne font absolument pas gagner des kilos en excès si on les consomme en quantité normale, une bonne portion de pâtes est de 80 à 100 grammes de pâtes crues.
 
Deuxièmement, les pâtes renferment peu de lipides et beaucoup de glucides, mais surtout des sucres lents qui se digèrent très lentement, en libérant une énergie constante à l’organisme.

 

A noter que les pâtes ont un indice glycémique bas.
 
spaghetti aux crevettesLes pâtes, contrairement à ce que l’on croit, ne sont pas contre-indiquées dans les régimes contre le cholestérol. Bien au contraire. En réduisant la sécrétion de graisses par le foie, en participant à la diminution du taux de cholestérol, elles sont même indiquées dans l’alimentation de ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires. A condition, bien sûr, de les marier avec des tomates, de l’aubergine, de l’huile d’olive… et non pas de la crème fraîche ou du beurre …

 

pates basilic piment
Autre bienfait pour la santé, lorsque l’on consomme des pâtes, la satiété arrive plus vite, et l’on a moins envie de manger ensuite du sucré.
 
Le saviez-vous : Le pays où l’on mange le plus de pâtes est l’Italie, suivi de la Tunisie, et en 3ème position, le Venezuela.
 

 

Plus d’informations sur le site de l’organisation internationale des pâtes

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