Le rendez-vous culinaire mondial !

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La 17ème édition du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA) à Lyon en France est un évènement majeur dans le monde culinaire. Il s’est tenu du la semaine dernière : animations, des centaines de démonstrations quotidiennes, plus de 19 concours, nouveautés et tendances font de ce salon le baromètre du secteur. Le salon accueille plus de 3000 exposants venus du monde entier, des dizaines de chefs étoilés et des milliers de visiteurs. Deux concours prestigieux en particulier retiennent l’attention : le Bocuse d’Or et Coupe du monde pâtisserie à laquelle participe la Tunisie (nous y reviendrons). A noter que la France comme l’Italie d’ailleurs ont intégré la gastronomie dans leurs diplomatie : elle est un moyen de promotion du pays tant sur le plan économique que culturel ou encore touristique.

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