Manque de vitamine A

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Selon une équipe de chercheurs américains, l’une des raisons du diabète de type 2 pourrait trouver sa source dans le manque de vitamine A dont souffrent les personnes atteintes par ce type de diabète. La vitamine A active normalement les cellules béta du pancréas qui elles mêmes produisent l’insuline qui régule la concentration de glucose dans le sang. Des essais sur des souris qui reçoivent plus ou moins de vitamine A montrent que la production endocrine d’insuline est directement liée à la quantité de vitamine A. En conséquence, préservez votre santé en surveillant vos apports en vitamines A que vous trouvez principalement dans : les produits laitiers, les légumes dont particulièrement les carottes qui sont de saison, les fruits et les viandes.

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