Michelin 2015 : palmarès

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Cette année, les grands vainqueurs sont Yannick Alléno qui œuvre  chez Ledoyen (Paris 8ème– Champs-Élysées) et les savoyards de la famille Meilleur (père et fils)  la bouitte à Saint Martin de Belleville (73).
Les deux vainqueurs reçoivent leur troisième étoile.
C’est au ministère des Affaires étrangères qu’a eu lieu la cérémonie marquant ainsi l’importance accordée à la gastronomie française, soit 600 000 emplois, comme outil de promotion et de diplomatie du pays, c’est ce qu’on appelle ma gastrodiplomatie.
Le guide Michelin est la référence suprême en matière de gastronomie : son classement repose sur le recensement de 4377 tables. Pour cette année, il y a 609 étoilés dont 2 nouveaux trois-étoiles, 7 nouveaux deux-étoiles et 37 nouveaux une-étoile. Grande surprise pour Ducasse au Plaza qui ne récolte que deux étoiles.

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