Tout en douceur la Patate

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Une nouvelle étude américaine publiée dans la revue, Hortscience, vient de mettre en lumière les propriétés nutritives de la patate douce. Riche en vitamines et en antioxydants, on la consomme sans modération ! Selon l’étude, la patate douce est un aliment particulièrement bon pour notre santé, car très riche en vitamines A, B (B2, B5 et B6, en particulier) et C. Ainsi, sur le plan nutritionnel, la patate douce est comparable aux bananes, carottes, brocolis, et autres avocats. Bref, elle nous fait du bien ! Également riche en cuivre, en manganèse et en antioxydants, la patate douce se consomme aussi bien en salade qu’en soupe, et est très appréciée des enfants pour son goût sucré. 

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