Un colorant bleu pour détecter les bactéries !

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Grâce à un colorant créé par Realco, une société belge, il est désormais possible de détecter les bactéries dans la cuisine. Realco est une société spécialisée en biotechnologie environnementale et leader mondial des solutions d’hygiène à base d’enzymes donc qui respectent l’environnement, les produits étant biodégradables. Le manque d’hygiène dans les cuisines est encore responsable de nombre d’intoxications dangereuses. Realco a donc créé un kit de contrôle de nettoyage d’utilisation simple et rapide pour vérifier la qualité de nettoyage des surfaces en contact avec la nourriture ainsi que la qualité du nettoyage. Le fonctionnement du kit est simple : un colorant bleu est déposé sur les zones et l’intensité qu’il pend révèle la qualité de la propreté. Restaurants, hôpitaux et industrie agro-alimentaire sont donc directement concernés.

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