Un kilo de « à mijoter» deux étoiles s’il vous plaît !

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A partir du 13 décembre 2015, les étiquetages des viandes bovine et ovine préemballés et sous vide vendues dans les grandes et moyennes surfaces en France subiront un très profond changement. Pour a priori faciliter la vie du consommateur, seules seront portées les mentions génériques (à mijoter etc) et les noms des morceaux de viande disparaîtront au profit d’étoiles qui devront correspondre à des morceaux précis. Adieu donc collier, échine, araignée, plat de côtes etc ! On vous laisse imaginer ce que pratiquement cette mesure aura pour conséquence dans les conversations…Rassurez-vous, les boucheries artisanales ne sont pas concernées !

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