Du pain sans peine

Du pain sans peine
Du pain sans peine
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MAP est son diminutif pour les intimes et ses adeptes, ceux du pain maison.

Au Québec, on l’appelle « robot boulanger » et elle est « machine à pain » dans le reste de l’espace francophone.

C’est pourtant au Japon qu’elle voit le jour, dans les années 1980, rencontrant un franc succès dans les ménages nippons, avant d’émigrer en Angleterre et aux Etats-Unis.
Depuis quelques années, elle prend tout doucement place dans notre batterie d’appareils électroménagers. 
En ce sens, l’acquisition d’une machine à pain est significative, à plus d’un égard, et s’illustre de diverses façons.
Il y a d’abord, la curiosité et la volonté de développer un savoir-faire artisanal et  relatif  au contrôle des ingrédients d’une consommation personnelle et familiale.
Pour les gourmets, il y a, aussi, le désir d’innover en créant de nouvelles associations et des saveurs inédites, puisant dans la norme et cultivant l’écart.
A cela s’ajoute la convivialité que crée conséquemment la fabrication du pain, ralliant autour de lui famille et amis, permettant ainsi le partage de recettes et d’expériences culinaires.

L’appareil ne fait pas que pétrir les ingrédients qui lui sont soumis, il réalise les pauses que réclame la levure boulangère pour monter et cuit aussi la pâte, sur simple programme dont  les étapes peuvent bien évidemment varier. Il est constitué d’une cuve dotée d’un moule contenant une ou deux hélices dont la fonction est de mélanger les ingrédients puis de pétrir la pâte. A travers le hublot  du couvercle de la cuve, on peut contrôler la fabrication de son pain… Sans mettre la main à la pâte !

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Moulin d Or
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