Relooking culinaire, Christine Liénard, Marabout,

Relooking culinaire, Christine Liénard, Marabout,
Relooking culinaire, Christine Liénard, Marabout,
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Cet ouvrage vous propose de surprendre vos invités avec ce qu’ils connaissent déjà, avec  60 recettes de classiques revisitées. La pizza s’y met en boule, le far breton se déguise, la tortilla se fait mousser et le thé à la menthe devient complètement givré ! Recettes traditionnelles ou du terroir, spécialités du monde et exotiques, boissons, friandises  et autres plaisirs sucrés, les plats se décomposent, se recomposent, se présentant sous un autre look.

En sus, de grands chefs et professionnels de la restauration – Benoît Bordier, Tiphaine Campet, Jacques Decoret, Pascal Favre d’Anne, Yann et Franck Fontaine, Lionel Lévy, Denis Martin, Bruno Viala – y livrent leur façon de revisiter leurs classiques.

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