Recettes Plats de résistance 
Ingrédients

300g de viande hachée

300g de viande ou 4 cuisses de poulet

4 œufs

Menthe séchée

Coriandre

1 càc d’ail

Sel

Poivre

8 càc d’huile

3 verres d’eau

Préparation

Mettez l’huile et de l’eau dans une marmite, ajoutez les condiments (sel, poivre, coriandre, menthe et ail) puis la viande. Entre temps, assaisonnez la viande hachée et roulez-la en boulettes. Une fois les morceaux de viande cuits, ajoutez les boulettes. Après la cuisson, prenez les œufs un à un et cassez-les dans un bol au fur et à mesure pour les mettre dans la sauce. Servez chaud.


Mulet doré à la sauce aux oignons et aux raisins secs
Piperade
Tajine sébnekh
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