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Boulettes fraîcheur au fromage

Boulettes fraîcheur au fromage
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  • Préparation
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Ingrédients

• 500 g de fromage blanc

• 4 coques de tomates séchées 

• 4 c.à.s. de persil haché

• ½ citron confit

• 1 c.à.c. d’huile d’olive 

• 1 c.à.c. de jus de citron

• Du sel et du poivre

Préparation

1 Coupez en très petits cubes les tomates séchées réhydratées et le citron confit.

2 Dans un saladier mélangez le fromage frais, avec les tomates séchées, le citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez puis réservez au frais pendant une à deux heures.

3 Façonnez des petites boulettes avec le fromage. Déposez-les sur un plateau et remettez au frais.

4 Servez frais avec une salade verte ou simplement des feuilles de laitue.


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