Recettes Plats de résistance 
Ingrédients

• 1 dos de cabillaud (de 250 g environ)

• 3 belles carottes

• 150 g de petits pois cuits

• 150 g haricots verts cuits

• une pincée d’herbes de Provence 

• une pincée d’épices «5 baies»

Préparation

1 Placez le dos de cabillaud dans l’appareil à vapeur.

2 Epluchez et coupez les carottes en petits dés puis mettez- les avec le poisson.

3 Egouttez les petits pois et ajoutez- les à la préparation. Ajoutez les haricots verts.

4 Ajoutez les épices. Mélangez un peu.

5 Faites cuire à la vapeur 15 min.


Mulet doré à la sauce aux oignons et aux raisins secs
Piperade
Tajine sébnekh
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