Recettes Faciles et économiques 

Champignons farcis à la ricotta

Champignons farcis à la ricotta
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Ingrédients

16 champignons  de Paris assez gros

200 g de ricotta de Béja

50 g de parmesan

1 oignon

2 blancs d’œufs

3 c.à.c. de moutarde

1 c.à.s. d’herbes de Provence

Préparation

1 Préchauffez le four à 180°.

2 Lavez les champignons.

3 Retirez les pieds et videz-les.

4 Hachez finement les pieds, l’intérieur des champignons et l’oignon.

5 Rajoutez la ricotta, le parmesan, les blancs d’œufs, la moutarde et les herbes de Provence.

6 Mélangez  bien et farcissez avec les champignons.

7 Mettez les champignons dans un plat allant au four et faites cuire pendant 30 minutes.


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