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Crevettes sautées à l’ail et aux oignons verts

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Une recette de crevettes délicatement relevées d’ail et d’oignons verts

De
Myriam Koubaji Bouslama
le 15-5-2014

Pour
6
Personnes
Préparation
15
minutes
Cuisson
15
minutes

Ingrédients

• 1 kg de crevettes moyennes
• 8 oignons verts
• 5 gousses d’ail
• 2 carottes
• Quelques branches de persil
• 3 c.à.s. d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation

1 Dans une casserole d’eau chaude faites cuire les crevettes pendant quelques minutes.
2 Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
3 Décortiquez les crevettes et réservez.
4 Lavez, pelez et hachez finement les gousses d’ail.
5 Lavez, pelez et râpez les carottes.
6 Lavez et coupez les oignons en fines rondelles.
7 Lavez et hachez le persil.
8 Dans un poêle faites chauffer l’huile, mettez à fondre les oignons, l’ail et les carottes râpées.
9 Ajoutez ensuite les crevettes le laissez cuire quelques minutes.
10 Assaisonnez puis ajoutez en fin de cuisson le persil
11 Lorsque les crevettes changent de couleur, arrêtez la cuisson