Recettes Plats de résistance 
Ingrédients

750g d’épinards

2 œufs

50g de margarine (beurre végétal)

25g de gingembre frais

Sel et poivre selon goût

Préparation

1 Equeutez et lavez les feuilles d’épinard, faites-les cuire pendant quinze minutes à l’eau bouillante salée. Egouttez-les et pressez-les entre les mains. Réduisez-les en purée. Ajoutez les œufs battus et le gingembre râpé, vérifiez le sel et mettez le poivre.

2 Versez dans un plat allant au four beurré. Parsemez de lamelles de margarine. Faites gratiner pendant une quinzaine de minutes.


Dwida au poulet et aux oeufs durs
Tajine Agneau
Agneau aux violettes et aux graines de sésame
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