Recettes Plats de résistance 

Fondue de poireau

De

le 

  • Pour
    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients
  • 4 blancs de poireaux
  • 4 cas de beurre
  • 2 cas de crème épaisse
  • sel et poivre
Préparation
  • 1. Coupez les blancs de poireaux bien nettoyés en deux puis émincez-les en fines lamelles.
  • Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle.
  • Ajoutez les poireaux, salez et poivrez, puis remuez délicatement
  • Laissez fondre à couvert pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps
  • Hors du feu, ajoutez le crème fraîche.
  • Servez cette fondue avec du poisson ou des crustacés. Vous pouvez aussi l’utiliser comme fond de tarte

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