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Mini pancakes fromage et jambon

Mini pancakes fromage et jambon
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Voici une idée d’amuse-bouche simple et express, pas besoin de laisser reposer votre pâte ni de passer des heures à la préparer. Une fois vos mini pancakes prêts, c’est un jeu d’enfant, c’est juste un montage à faire et c’est délicieux.

De

le 

  • Pour
    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients

Mini pancakes :

• 250 g de farine

• 3 œufs

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de sucre

• 20 cl de lait

• 15g de levure chimique

Garniture :

• 150 g de fromage en tranches,

• 100 g de fromage blanc

• 150 g de jambon

• Quelques tomates séchées coupées en lamelles

Préparation

1 Dans un bol, mettez dans l’ordre le lait, les œufs, le sel, le sucre et pour finir la farine et la levure. Mixez quelques secondes jusqu’à obtention d’un mélange homogène et c’est prêt.

2 Prenez une poêle, mettez un peu d’huile et, à l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas qui vont s’étaler tout seuls, retournez- les dès que de petits trous apparaissent

Montage :

1 Tartinez le mini pancakes avec le fromage blanc, déposez dessus une rondelle de jambon prédécoupée avec un emporte-pièce rond.

2 Tartinez de nouveau avec le fromage blanc, puis remettez une rondelle de fromage en tranche.

3 Décorez avec un morceau de tomate séchée et fixez le tout avec un cure-dent.

Servez chaud.


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