Recettes de Desserts 

Nems sucrés à la banane et sa sauce chocolat-coco

Nems sucrés à la banane et sa sauce chocolat-coco
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Une recette originale de nems sucrés à la banane accompagnés d’une sauce au chocolat et à la noix de coco

De

le 

  • Pour
    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients

4 galettes de riz
1 banane
8 feuilles de menthe
50 g de chocolat noir à 70% de cacao
100 ml de lait de coco
1càc de gingembre en poudre

Préparation
  • Faites chauffer le lait de coco avec le gingembre dans une casserole. Concassez le chocolat, mettez-le dans un bol moyen et versez dessus le lait de coco chaud, puis mélangez. Réservez au frais.
  • Coupez la banane en deux dans le sens de la longueur, placez une moitié sur le bord de la galette préalablement trempée dans l’eau tiède, couvrez avec 2 feuilles de menthe et roulez en nem.
  • Tapissez un plat avec du papier de cuisson et déposez dessus les nems sucrés et badigeonnés d’oeuf battu.
  • Faites frire les nems dans une huile de friture chaude et, après cuisson, déposez-les sur du papier absorbant.
  • Pour le service, mettez un nem au centre du plat à dessert, arrosez de sauce chocolat-coco et décorez d’une feuille de menthe. Vous pouvez servir la sauce à part.

Quinoa au lait, raisins secs et noix
Bouza
Figues caramélisées
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