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Le roi du nord sur un lit d’Equateur

Le roi du nord sur un lit d’Equateur
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Une recette exotique de pavés de saumon sur lit d’avocat

De

le 

  • Pour
    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients
  • 4 pavés de saumon
  • 1 citron pressé
  • 2 avocats
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 chou
  • 1 salade
  • huile d’olive
Préparation

Salez vos pavés de saumon et arrosez d’un peu de jus de citron,

dénoyautez vos avocats et coupez-les en dés,

coupez le concombre en quarts de cercles, les tomates en rondelles, le chou et la salade au ciseau.

Faites griller votre saumon au grill, à la plancha ou à la poêle en l’arrosant avec d’huile d’olive.

Disposez votre pavé sur la moitié de l’assiette plate et montez votre salade, composée de dés d’avocat, de concombre et de tomate, sur l’autre moitié.

Arrosez votre salade d’huile d’olive et de jus de citron.


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