Recettes de Ramadan 

Recette ramadan Mousse de sardines au curry

Recette ramadan Mousse de sardines au curry
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Ingrédients

1 boîte de sardines

4 càs de fromage frais

1 pot de crème fraîche

1 citron

½ càc de curry

Sel et poivre

Préparation

1 Egouttez les sardines et récupérez leur huile. Dans un saladier écrasez-les à la fourchette.

2 Ajoutez le fromage frais, une cuillère à soupe d’huile des sardines, le jus de citron et son zeste et travaillez encore pour avoir un mélange crémeux. Ajoutez le curry le sel et le poivre.

3 Dans un autre bol mettez une cuillère à soupe d’eau glacée puis ajoutez la crème fraîche. Battez énergiquement pour obtenir une crème fouettée légère.

4 Ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fouettée au fromage aux sardines et mélangez très délicatement avec une spatule.

5 Répartissez cette mousse dans des bols et présentez avec des crudités, des chips de légumes ou des grissinis.


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