Recettes de Ramadan 

Recette ramadan Mousse de sardines au curry

De

le 

  • Pour
    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients

1 boîte de sardines

4 càs de fromage frais

1 pot de crème fraîche

1 citron

½ càc de curry

Sel et poivre

Préparation

1 Egouttez les sardines et récupérez leur huile. Dans un saladier écrasez-les à la fourchette.

2 Ajoutez le fromage frais, une cuillère à soupe d’huile des sardines, le jus de citron et son zeste et travaillez encore pour avoir un mélange crémeux. Ajoutez le curry le sel et le poivre.

3 Dans un autre bol mettez une cuillère à soupe d’eau glacée puis ajoutez la crème fraîche. Battez énergiquement pour obtenir une crème fouettée légère.

4 Ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fouettée au fromage aux sardines et mélangez très délicatement avec une spatule.

5 Répartissez cette mousse dans des bols et présentez avec des crudités, des chips de légumes ou des grissinis.


Figues caramélisées
Dwida au poulet et aux oeufs durs
Fekkas aux abricots secs et pistaches
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