Recettes Faciles et économiques 

Risotto aux poireaux et champignons

Risotto aux poireaux et champignons
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  • Préparation
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Ingrédients

• 2  oignons

• 3 poireaux

• 300 g de champignons 

• 250 g de riz blanc 

• 500 ml de bouillon de volaille

• 100 g de parmesan

• 1 noisette de beurre

 • Sel et poivre au goût 

Préparation

1 Lavez les oignons, les poireaux et champignons. 

2 Emincez les oignons et  les poireaux finement et coupez les champignons en lamelles.

3 Dans une poêle, faites revenir les légumes dans le beurre pendant quelques minutes.

4 Ajoutez le riz, mouillez avec le bouillon de volaille et rajoutez au fur et à mesure qu’il est absorbé.

5 Une fois cuit, hors du feu, ajoutez le parmesan et servez chaud.


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