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Salade aux avocats, oranges et amandes

Salade aux avocats, oranges et amandes
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Une recette de salade froide mêlant l’énergie des oranges à l’exotisme de l’avocat et le croquant des amandes

De

le 

  • Pour
    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients

• Quelques feuilles de  laitue

• 2 avocats

• 4 oranges

• 50 g d’amandes entières

• 1 c.à.c. de citron

• 3 c.à.s. d’huile d’olive

• 1 c.à.c. de miel

• Sel et poivre au goût

Préparation

1 Lavez les feuilles de laitue  et laissez égoutter puis coupez-les.

2 Epluchez les 3 oranges et coupez-les en rondelles.

3 Epluchez les avocats et coupez-les en tranches.

4 Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le jus d’une orange pressée, le miel, l’huile d’olive et le citron. Salez et poivrez.

5 Dans un saladier, mélangez les feuilles de laitue, les rondelles d’oranges, les morceaux d’avocat et les amandes. 

6 Assaisonnez avec la sauce puis servez.


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