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Salade de poulpe

Salade de poulpe
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Ingrédients

2 poulpes

2 poivrons

2 tomates

1 oignon

1 citron confit

50 g de maïs

100 g de gruyère

Quelques olives vertes et des variantes de légumes

De l’huile d’olive

Du persil

1 pincée de menthe séchée

Sel

Préparation

Faites bouillir l’eau afin de cuire le poulpe pendant 20 minutes environ.

Rincez le poulpe à l’eau froide puis coupez-le en petits morceaux.

Coupez les légumes en dés et mélangez-les avec les morceaux de poulpe et l’huile d’olive selon le goût.

Assaisonnez de sel, de persil et d’une pincée de menthe séchée.


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