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Salade exotique de carottes râpées

Salade exotique de carottes râpées
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Avec cette recette exotique facile à préparer et peu calorique, vous serez surpris par la saveur du trio carotte-orange-mangue.

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  • Pour
    2
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients

5 carottes

2 oranges

1 mangue

Quelques brins de persil

2 càs d’huile de tournesol

1 càs d’eau de fleur d’oranger

1 càs de miel

½ càc de cannelle en poudre

Sel et poivre

Préparation

Epluchez et râpez les carottes, pelez une orange à vif (en enlevant toute la peau blanche) et coupez-en les quartiers. Epluchez une mangue et coupez-la en quartiers.

Préparez la sauce avec une orange pressée, l’huile d’olive, l’eau de fleur d’oranger, le miel et la cannelle, sans oublier de saler et de poivrer.

Mélangez la sauce aux carottes râpées, ajoutez les quartiers d’oranges et de mangue et enfin le persil. Servez aussitôt.


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