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Salade de pommes de terre à l’égyptienne

Salade de pommes de terre à l’égyptienne
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Les pommes de terre sont universelles, une recette qui nous vient d’Egypte

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    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients
  • 3 grosses pomme de terre
  • 2 oeufs durs
  • 1 oignon vert
  • 2 cas d persil haché
  • 2 cas de menthe fraîche hachée
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail dégermées
  • 3 cas de jus de citron
  • sel et poivre
Préparation
  • 1. Faite cuire les pomme de terre, pelez-les et coupez-les en dés
  • 2. Mixez l’ail, le persil, l’oignon vert coupé grossièrement et la menthe, l’huile, et le jus de citron. Assaisonnez de sel et poivre
  • 3. Dans un grand plat creux, déposez les morceaux de pommes de terre et arrosez-les de sauce. Décorez avec les oeufs durs en rondelles et quelques feuilles de menthe.
  • Cette salade est idéales pour accompagner les grillades de viande

 


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