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Salade de riz

Salade de riz
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    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients
  • 200 g de riz cru
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 1 boîte de maïs
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de thon à l’huile
  • 2 c.à.s. d’huile d’olive
  • 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
  • 1 c.à.c. de moutarde
  • Quelques olives en rondelles
  • Sel et poivre
Préparation
  • 1 Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Egouttez et rafraîchissez-le sous l’eau froide.
  • 2 Mondez, épépinez et taillez en cubes les tomates.
  • 3 Epépinez le poivron et coupez-le de la taille des cubes de tomate.
  • 4 Coupez finement les oignons.
  • 5 Dans un saladier, mélangez le riz refroidi, les poivrons taillés, la boîte de maïs, les oignons taillés, le thon et les olives.
  • 6 Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette dans la salade de riz.
  • 7 Mélangez et placez au frais.

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