Recettes de Desserts 
Ingrédients

1 bol de sucre

1 bol d’eau

6 mandarines

Préparation

1  Prélevez les zestes de 3 mandarines puis pressez-les ainsi que les 3 autres.

2  Dans une casserole, faites chauffez le sucre avec l’eau pendant 5 minutes. Hors du feu ajoutez le jus et le zeste des mandarines.

3  Mélangez bien puis déposez dans un moule céramique. Mettez au congélateur pour 4 heures.

4  Toutes les heures, sortez le sorbet grattez le avec une fourchette vigoureusement. Puis mélangez bien avec un fouet pour aérer le sorbet et éviter la formation de cristaux.

5  Servez les boules de sorbet dans des coupelles individuelles et décorez avec des zestes de mandarines confits


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