Recettes de Desserts 

Sorbet à l’orange

Sorbet à l’orange
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Un sorbet maison avec les oranges de Tunisie

(Prévoir 2 à 3 heures de congélation)

De

le 

  • Pour
    4
    Personnes
  • Préparation
  • Cuisson
Ingrédients
  • 1kg d’oranges meski de Tunisie
  • 1 blanc d’oeuf
  • 35g de sucre glace
Préparation
  • Pressez les oranges après les avoir lavées à grande eau
  • Ajoutez le sucre
  • Versez dans des bacs à congélation, remuez, mettre à congeler pendant 1 heure
  • Battez le blanc d’oeuf, ajoutez-le à la préparation après 1 heure de congélation
  • Remettez au freezer jusqu’à obtention du sorbet

 

(Extrait et adapté du livre « Du marché à la table » – France Loisirs 2001)


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