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Soupe de fraises

Soupe de fraises
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Ingrédients

1 kg de fraises

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à café de sucre glace

Pour la décoration :

Quelques feuilles de menthe

50 g d’amandes effilées et grillées

Préparation

1 Passez les fraises sous un filet d’eau, équeutez-les, coupez-les  en morceaux

2 Mettez-les dans un mixer avec le jus de citron et le sucre glace.

3 Mixez jusqu’à l’obtention d’une soupe.

4 Mettez dans des coupes individuelles ou dans un saladier

5 Servez très frais avec quelques feuilles de menthe pour décorer et quelques des amandes effilées et grillées


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