Cette salade méconnue par les Tunisiens est une belle rencontre entre l’amertume craquante de la chicorée frisée et le thon. C’est une palette subtile de saveurs et de plaisirs qui a, en outre, plein de vertus.
- Pour
4
Personnes - Préparation
- Cuisson
Ingrédients
1 botte de chicorée frisée
2 gousses d’ail
2 càs d’huile d’olive
1 càs de vinaigre
Sel et poivre selon le goût
Quelques olives vertes dénoyautées
50 g de thon
Préparation
Lavez les feuilles de chicorée puis égouttez-les. Coupez-les à la main et assaisonnez avec de l’huile, du vinaigre et de l’ail écrasé. Salez et poivrez.
Une fois la salade bien mélangée, décorez de thon et d’olive.